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　　12日15日，美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)的巨幅電子屏上，徑山茶精彩亮相。

　　教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，中國(guó)工程院院士劉仲華這樣說徑山茶，好茶的標(biāo)準(zhǔn)是安全、好看、好喝、健康和文化，徑山茶全部具備。

　　1280年前，在杭州余杭的徑山之巔，就有僧人植茶采，經(jīng)過千年傳承，從唐宋走來(lái)的徑山茶宴，作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的民俗活動(dòng)，不久前入選聯(lián)合國(guó)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

　　東方茶道，源于余杭，世界抹茶，也源于余杭。如今，余杭有7萬(wàn)多畝茶園，為全面統(tǒng)籌徑山茶發(fā)展工作，余杭區(qū)成立了“徑山茶辦”。

　　茶辦的第一項(xiàng)工作，就是從全產(chǎn)業(yè)鏈審視徑山茶茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展的未來(lái)方向。 2022年8月，余杭區(qū)出臺(tái)了《徑山茶“五化十條”行動(dòng)計(jì)劃（2022年—2026年）》，從品牌升維、市場(chǎng)拓展、品質(zhì)升級(jí)、科技人才、產(chǎn)業(yè)融合、文化挖掘等10個(gè)方面，對(duì)今后5年徑山茶產(chǎn)業(yè)的提升作了全面的安排部署。

　　“有事找‘茶辦’，要政策就對(duì)照‘茶十條’。”徑山鎮(zhèn)綠神茶苑董事長(zhǎng)周方林說，“我有什么困難，打個(gè)電話，發(fā)個(gè)微信語(yǔ)音，茶辦的工作人員總會(huì)在第一時(shí)間有回應(yīng)。”

　　余杭車坑坑茶廠負(fù)責(zé)人童兆民炒制的茶曾獲中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”，如今在余杭區(qū)“茶辦”引導(dǎo)下，童兆民正在開發(fā)“金獎(jiǎng)徑山茶”新產(chǎn)品。

　　余杭區(qū)徑山茶發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)人說，余杭區(qū)將加強(qiáng)種茶、做茶、賣茶、講茶的人才隊(duì)伍建設(shè)，培育一批像童兆民這樣的茶匠人。未來(lái)5年，計(jì)劃培養(yǎng)種茶大師、炒茶大師、銷售大師各不少于100名，并引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才不少于100名。

　　數(shù)據(jù)顯示，2022年，徑山茶品牌價(jià)值超過27億元，徑山茶總產(chǎn)值達(dá)50億元，帶動(dòng)了3.7萬(wàn)人增收致富。

　　在推動(dòng)茶葉提檔升級(jí)中，余杭對(duì)茶園進(jìn)行生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化改造，擴(kuò)種和改植換種茶樹10000多畝，“徑山1號(hào)”“徑山2號(hào)”等新品種的培育成功，讓徑山茶品質(zhì)和頭采茶的產(chǎn)量都有了提升；另外，余杭目前已新建、改造標(biāo)準(zhǔn)化茶廠10余家，改造引進(jìn)茶葉初、精、深加工生產(chǎn)線90余條，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)不落地生產(chǎn)。

　　在熱播古裝劇《夢(mèng)華錄》里，一段關(guān)于“徑山茶的妙處，入口無(wú)澀，清香悠遠(yuǎn)”的臺(tái)詞，帶來(lái)了一波“徑山茶”熱。

　　每到深秋，余杭徑山凌霄峰茶廠廠長(zhǎng)夏春華做的“桂花紅茶”總是供不應(yīng)求，而浙茶集團(tuán)九宇有機(jī)食品公司開發(fā)的抹茶拿鐵、抹茶雪花酥、抹茶軟曲等都成了“爆款”。杭州茗寶生物科技有限公司將茶葉與花草植物進(jìn)行拼配，備受年輕人的喜愛。

　　“前些年炒茶賣茶賺來(lái)的錢，全部投入到新產(chǎn)品的研發(fā)中了。”讓浙江遠(yuǎn)圣茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)汪圣華最自豪的是，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從茶葉中提取具有極強(qiáng)抗氧化活性的天然油脂抗氧化劑的技術(shù)，大型食用油制造企業(yè)聞?dòng)嵡皝?lái)考察、提出合作意向……

　　2022年，徑山茶通過“茶文旅”融合，已實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品銷售總額13億余元，預(yù)計(jì)三產(chǎn)產(chǎn)值近35億元，其中農(nóng)文旅營(yíng)收近7億元。僅徑山鎮(zhèn)，全年旅游總數(shù)人達(dá)510萬(wàn)人次，旅游收入3.2億元。（記者 施雯 通訊員 徐穎）

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