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清明時(shí)節(jié)|浙江樂清:清明粿 裹春天
2022-04-03 16:35:26 來源: 新華網(wǎng)
圖集


  清明時(shí)節(jié),浙江樂清幾乎家家戶戶都會制作清明粿。

  樂清清明粿,又被稱為棉菜餅、清明餅,主要的原材料之一是棉菜(學(xué)名:鼠曲草),分布山坡草地、河湖灘地、溪溝岸邊。于山野踏青時(shí)來鮮嫩的棉菜,通過搗碎、榨汁、和面、搗制、炒料、包制、蒸制等諸多步驟,才能完成一屜清明粿,這一口芳香可謂來之不易。

  編輯:宋越

  報(bào)道員:趙宇統(tǒng)?曾盼

  鳴謝:樂清市融媒體中心

  出品:新華網(wǎng)浙江頻道

  

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責(zé)任編輯:韓冰玉

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