浙江是全國道地中藥材主產(chǎn)區(qū)之一，中藥材資源豐富，文化底蘊(yùn)深厚，新老“浙八味”等道地藥材品質(zhì)上乘，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。浙江中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著，但中藥材種植、采收、炮制、包裝、儲藏、銷售等供應(yīng)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)存在一定的問題，尤其是種植環(huán)節(jié)和炮制環(huán)節(jié)最為薄弱。為加強(qiáng)中醫(yī)藥供應(yīng)鏈質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管控能力，政府部門可借助建立中藥材專業(yè)合作社、推進(jìn)中藥炮制技術(shù)師承工作等方式方法，推動中藥材供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
中藥產(chǎn)業(yè)是帶動浙江山區(qū)農(nóng)民共同富裕的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。目前，浙江省共有中藥材資源2300多種，蘊(yùn)藏量達(dá)100多萬噸，中藥材資源總量和道地藥材種數(shù)均位于全國前列。2021年，全省中藥工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)221億元，中藥材種植面積86萬畝，總產(chǎn)值達(dá)70億元。
雖然近年來浙江省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)有了很大發(fā)展，但還是存在農(nóng)戶技術(shù)水平、采收專業(yè)知識、初加工知識不足，炮制工人缺乏專業(yè)性，包裝技術(shù)、包裝材料和儲存養(yǎng)護(hù)技術(shù)落后，物流標(biāo)準(zhǔn)體系不完善等問題，導(dǎo)致中醫(yī)藥供應(yīng)鏈質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)難以管控。如何確定中藥材供應(yīng)鏈質(zhì)量管理關(guān)鍵控制點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，推動中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，成為浙江省中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的重要問題。
政府牽頭組織藥農(nóng)成立合作社
政府應(yīng)牽頭組織小、散藥農(nóng)成立藥業(yè)農(nóng)村專業(yè)合作社，制訂完整的中藥材生產(chǎn)操作規(guī)程，統(tǒng)一規(guī)范生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，大力推廣生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的種植模式，改革傳統(tǒng)初加工技術(shù)，使農(nóng)戶在專業(yè)合作社中互助互利，充分實(shí)現(xiàn)自我管理、自我服務(wù)和自我發(fā)展。
為推進(jìn)中藥材無硫化加工、確保藥材質(zhì)量安全，磐安縣供銷社牽頭組建康宇中藥材專業(yè)合作社，全縣300戶中藥材種植大戶入社成為社員。合作社購置先進(jìn)的中藥材切片、烘干設(shè)備，為分散的社員和中藥材種植戶開展集中切片、烘干等服務(wù)，日烘干藥材90多噸。同時(shí)，合作社與中藥生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行對接，建立“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，企業(yè)可以向合作社提出中藥材種植要求，并出資提供先進(jìn)的中藥材種植設(shè)備，幫助合作社共建數(shù)字化定制藥園，從而實(shí)現(xiàn)中藥材產(chǎn)銷基地從傳統(tǒng)種植管理方式到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧園的轉(zhuǎn)型升級。
政府還可以委托各地的農(nóng)科院、中醫(yī)藥管理部門定期組織合作社進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容主要包括中藥材生態(tài)種植、野生撫育、仿野生栽培、規(guī)范種植、采收加工等，培訓(xùn)人員經(jīng)考核合格后，方可拿到種植資格上崗證書。
深入推進(jìn)中藥炮制技術(shù)師承工作
政府部門應(yīng)組建省中藥傳統(tǒng)加工炮制技術(shù)師承工作室，成員主要由相關(guān)炮制技能專家組成。工作室組織編寫傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)師承工作實(shí)施方案、工作制度、工作計(jì)劃，以及省統(tǒng)一炮制標(biāo)準(zhǔn)和名老中藥炮制技師名錄，并負(fù)責(zé)開展技術(shù)傳承、文化傳承、人才傳承等工作，為推進(jìn)浙江省傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)師承工作搭建良好的工作平臺。
蒼南縣成立中藥炮制傳承工作站，依托浙江華宇藥業(yè)股份有限公司“蕭若人中藥炮制傳承工作室”的現(xiàn)有場地、設(shè)施設(shè)備，以工作室的專家、老藥工為主體，以師帶徒，傳授中醫(yī)藥理論知識和中藥炮制工藝技術(shù)經(jīng)驗(yàn)等。借鑒此案例的做法，中醫(yī)院校應(yīng)聘請實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的中藥炮制泰斗或老藥工擔(dān)任客座教授，親臨校企合作的中藥炮制實(shí)訓(xùn)基地，指導(dǎo)學(xué)生開展中藥炮制實(shí)訓(xùn)及生產(chǎn)實(shí)習(xí)；醫(yī)藥企業(yè)可聘請炮制泰斗或老藥工成為企業(yè)顧問，為全體員工進(jìn)行生產(chǎn)培訓(xùn)授課。通過實(shí)施中藥炮制師承教育，為企業(yè)輸送和培養(yǎng)更多炮制技術(shù)方面的人才。
廣東省新興中藥學(xué)校組建新興縣中藥傳統(tǒng)加工炮制技術(shù)師承工作室，師承工作室人員通過實(shí)地走訪和尋訪的方式，編制《名老中藥炮制師名錄》。對老藥工的中藥炮制技術(shù)經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)資料等進(jìn)行發(fā)掘和系統(tǒng)化整理，建立中藥炮制技術(shù)資料庫，使具有特色及代表性的炮制技術(shù)得到更好的傳承。浙江省可借鑒這一做法。
確保運(yùn)輸過程的清潔衛(wèi)生
中藥材在運(yùn)輸之前，企業(yè)應(yīng)確保運(yùn)輸工具的清潔衛(wèi)生，以及包裝物清潔衛(wèi)生、干燥、無破損。生產(chǎn)投料前必須對所用藥材進(jìn)行嚴(yán)格的潔凈處理，防止微生物污染。
當(dāng)前，中藥材供應(yīng)鏈中的種植環(huán)節(jié)和炮制環(huán)節(jié)最為薄弱，對供應(yīng)鏈管理質(zhì)量提升影響最大，成為限制藥農(nóng)收入的主要短板。因此，政府部門需要重視并加強(qiáng)對這兩個(gè)環(huán)節(jié)的管控，從而促進(jìn)供應(yīng)鏈的高質(zhì)量發(fā)展，使藥農(nóng)獲得更大收益。（作者葉未央 系溫州大學(xué)講師、博士）
